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Gran Feudo Dulce de Moscatel 2015

D.O.P » Navarra

Características de la añada » Invierno frío, primavera lluviosa con temperaturas acorde con el año, comienzo del verano con temperaturas altas que dieron paso a registros normales en el periodo estival y que volvieron a subir desde finales de agosto hasta inicio de la vendimia. Otoño suave y despejado.

Elaboración » Tras una corta maceración, se realiza un desfangado y se prepara para fermentar a temperatura controlada y levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 10 días.

Variedad » 100% Moscatel de grano menudo

Grado » 12% Vol.

Color » Color amarillo pajizo pálido con destellos verdosos. Limpio y brillante.

Aroma » Intenso, limpio y expresivo. Aroma fresco, fruta fresca, cítricos y flores blancas.

Paladar » Entrada amplia, fresca y sabrosa. Paso de boca suave con una buena acidez, equilibrado, con un retrogusto largo y agradable.

Maridaje » Foie-gras, quesos y postres.

Temperatura de servicio » 8-10ºC.

Dulce de Moscatel 2015
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