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Gran Feudo Ribera del Duero 2015

D.O. » Ribera del Duero.

Características de la añada » A un invierno lluvioso y una primavera suave le sucedió uno de los veranos más secos de la serie histórica, con más de 100 días consecutivos sin llover. Esta ausencia de precipitaciones provocó que las maduraciones se retrasaran debido al estrés hídrico y, al tiempo, propició unas buenas condiciones para llegar a fin del ciclo vegetativo en un perfecto estado sanitario.

Elaboración » Tras una vendimia selectiva a mano en el punto óptimo de maduración, se llevó a cabo una elaboración tradicional con una maceración prolongada para resaltar las características de la variedad. Este vino fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26º C tras la malolática se crió en barricas.

Crianza » El vino ha permanecido durante 4 meses en barrica de roble francés y americano.

Variedad de uva » 100% Tinto Fino (Tempranillo)  

Grado » 14% Vol.

Color » Color cereza granate bien cubierto con ribetes violáceos.

Aroma » Fruta negra bien madura, confitura, ciruela, con notas espaciadas y ligeros matices de crianza.

Paladar » Sabroso, amplio, fresco, con un agradable paso de boca y un final marcado por una noble tanicidad.

Maridaje» Ideal para platos de carnes rojas, caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, charcutería, quesos, curadors, quesos azules.

Temperatura de servicio» 16ºC.

Ribera del Duero 2015
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